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Mezcal Meztlán Maguey espadín
Mezcal Meztlán Maguey espadín
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Mezcal Meztlán Maguey espadín

Mezcal Meztlán Maguey espadín

Corte: Agave espadín capón cultivado en tierras del valle de Santiago Matatlán, con 8 años de maduración, en tierras del Valle de Santiago Matatlán pedregosas y coloradas.
Cocción: Horno de ollo bajo tierra, usando encino, mezquite y pino para el calentamiento de la piedra volcánica, durante 8 horas. La duración total del proceso de 8 a 10 días.
Fermentación: En tinas de madera de pino con aguas de nuestro pozo artesanal. Una fermentación natural donde el factor clave es el clima, agua de nuestro pozo artesanal. Duración total del proceso de 6 a 8 días.
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre, a fuego lento. Duración total del proceso de12 hrs.
Molienda: Tahona de cantera tirada por nuestro caballo de nombre “CAPITÁN”.

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NOTAS DE CATA

  • A la vista es limpio y transparente.
  • A la Nariz es frutal, con naranja, mandarina y mango con notas de vainilla, camote dulce y especias como el laurel.
  • Al gusto es equilibrado con ligeros picos de amargor y balance de alcohol con retrogusto especiado.
  • Perfecto para maridar con comida mexicana como tacos de camarón zarandeado o comida. internacional como las gambas al ajillo.
  • Mezcal amable equilibrado con sutileza y untuosidad en el paladar. Aromático y frutalmente primario con notas aromáticas de especias.
  • Retrogusto mineral, terso y sutil en boca.
  • Es ahumado.

CARACTERÍSTICAS

  • Categoría Mezcal Artesanal
  • Clase Joven
  • Variedad Espadin
  • Estado de Oaxaca
  • Región, Valles centrales, municipio de Santiago Matatlán, la capital mundial del mezcal
  • Riqueza Alcohólica de 42% Alc Vol
  • Capacidad de 750ml
  • Doble destilación
  • Maestro Mezcalero Ignacio Gutierrez Santiago, 4ta Generación

Precios:

  • Individual $31.25 USD
  • 1 Case (6 botellas) $29.08 USD c/u
  • 3 Cases (18 botellas) $27.91 USD c/u
  • 6 Cases (36 botellas) $26.84 USD c/u

*Pedido mínimo 3 botellas

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